Un estadounidense promedio genera 219 libras de desechos alimenticios por año; desechos que pueden compostarse para reducir la contaminación del aire y el volumen de los vertederos a cielo abierto, además de ahorrar energía y agua. Las sobras de alimentos y los recortes de pasto son un 30 por ciento de nuestra basura. Pero, en lugar de desecharlos, podemos separarlos y compostarlos para generar materia orgánica que luego nutrirá nuestra tierra y ayudará a crecer plantas sanas. Evitar que los desechos de comida y recortes del patio lleguen a los vertederos, donde emiten gases de efecto invernadero como el metano, es una pasión para Table to Farm Compost de Durango. Ellos se dedican a recoger la basura compostable de barrios residenciales, empresas y tiendas de alimentos en forma semanal, luego lo transforman en tierra fértil y compost de calidad para jardinería.
Su lema es no lo tires, compóstalo. Nosotros decimos: así de simple.
De res a abejas y de composta a maíz: ¡eres la agricultura de Colorado! Para más información, consulta esta imagen y más en el Calendario de Alpine Bank 2022.